Kebaikan Minyak Zaitun Untuk Kesehatan Manusia, Warisan Kuno Masyarakat Mediterania

Kebaikan Minyak Zaitun Untuk Kesehatan Manusia, Warisan Kuno Masyarakat Mediterania
Kebaikan Minyak Zaitun Untuk Kesehatan Manusia, Warisan Kuno Masyarakat Mediterania


Minyak Zaitun Untuk Kesehatan - Para ilmuwan selalu mencari dan meneliti tumbuhan untuk menemukan rahasia pengobatan dan terapeutik yang disediakan oleh alam. Penemuan senyawa alami pada pohon zaitun dan buah zaitun memberikan manfaat kesehatan dan medis yang menjanjikan. Minyak zaitun organik memiliki khasiat penting yang berhubungan dengan kesehatan yang telah menyebar ke seluruh budaya Mediterania selama berabad-abad. Zaitun Mediterania sudah ada sejak 6000 tahun yang lalu dan diperkirakan berasal dari Iran, Suriah, dan Palestina (Asia Kecil), dari sana kemudian menyebar ke daerah di cekungan Mediterania. Pohon zaitun merupakan salah satu pohon budidaya tertua yang diketahui. 


Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Sejarah Penggunaan Zaitun


Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Sejarah Penggunaan Zaitun
Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Sejarah Penggunaan Zaitun


Zaitun dipercaya sebagai sumber kekayaan kerajaan Minoan. Pada makam di Mesir yang berasal dari tahun 2000 SM juga menampilkan buah zaitun. Orang Yunani memperluas penggunaan zaitun kepada orang Romawi yang pada akhirnya menyebarkannya ke seluruh kekaisaran mereka yang luas. Penggunaan minyak zaitun telah didukung oleh banyak agama dan budaya. Raja-raja Yunani pertama diurapi dengan minyak zaitun. Itu juga digunakan untuk mengurapi para pemenang Olimpiade. Dalam banyak budaya, minyak zaitun dikenal karena manfaatnya yang menyehatkan baik di dalam maupun di luar tubuh.


Pohon zaitun tumbuh subur dalam posisi dan iklim yang cerah. Lapisan tanah berbatu cocok untuk budidaya pohon ini. Batangnya keriput, keras dan berbonggol, kulit kayunya halus dan berwarna abu. Kayu zaitun berharga karena daya tahannya dan dapat dibuat menjadi banyak barang, seperti peralatan masak gourmet. Pohon zaitun tumbuh perlahan tetapi hidup untuk waktu yang lama bahkan salah satu pohon zaitun di Bukit Zaitun di Yerusalem dilaporkan berusia lebih dari 2000 tahun. Secara umum dipercaya bahwa tumbuhan yang buahnya akan menjadi daging, dan daunnya untuk obat mengacu pada khasiat pohon zaitun. Daun zaitun berwarna hijau abu-abu keperakan dan karena khasiat daun zaitun, maka daunnya sering diekstrak untuk dijadikan bahan obat. Yang diekstrak dari daun zaitun adalah zat pahit yang disebut oleuropein. Pada 1960-an, para peneliti melaporkan bahwa oleuropein dapat menurunkan tekanan darah pada hewan, yang akhirnya mendorong penelitian langsung pada daun zaitun. Studi baru menunjukkan bahwa ekstrak daun zaitun dapat menjadi pencegahan alami terhadap flu.


Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Manfaat Penggunaan Minyak Zaitun


Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Manfaat Penggunaan Minyak Zaitun
Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Manfaat Penggunaan Minyak Zaitun


Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin adalah lemak nabati yang paling mudah dicerna. Minyak zaitun juga membantu mengasimilasi vitamin A, D, dan K dalam tubuh manusia. Manfaat mengonsumsi minyak zaitun antara lain memperlambat proses penuaan dan membantu fungsi hati, empedu, dan usus. Minyak zaitun dihargai sangat mahal karena atribut kulinernya dan keutamaan organoleptiknya, yaitu: rasa, aroma dan warna. Berbagai manfaat minyak zaitun diperoleh dari mengekstrak buah zaitun. Hasil ekstrak yang paling pertama dari buah zaitun dianggap memiliki kualitas yang lebih baik. Teknik untuk mengekstrak minyak zaitun biasa disebut cold pressed. Minyak zaitun yang diekstrak dengan teknik cold pressed adalah proses pengeluaran minyak zaitun yang tidak memerlukan panas atau bahan kimia yang dapat merusak nutrisi penting. Minyak zaitun ini umumnya paling baik digunakan untuk memasak.


Baca Juga: Manfaat Kafein Bagi Tubuh Manusia, Apakah Dapat Meningkatkan Memori?


Minyak zaitun telah digunakan secara luas dalam memasak dan merupakan bagian integral dari diet dasar masyarakat Mediterania. Ini adalah pengganti mentega yang lebih sehat. Minyak zaitun yang kuat dan pedas sangat bagus untuk menggoreng ikan atau makanan lain yang memiliki rasa yang kuat. Minyak zaitun extra virgin cocok dengan salad. Varietas minyak zaitun yang terlambat dipanen, yang lembut, dapat digunakan untuk memanggang kue. Minyak zaitun gourmet adalah pengganti yang lebih sehat dan lebih beraroma untuk minyak goreng berlemak lainnya. Manfaat kesehatan dari minyak zaitun cold pressedd telah disetujui oleh badan kesehatan. Selain itu dikatakan bahwa minyak zaitun organik dapat membantu mengurangi risiko penyakit gangguan jantung.

LihatTutupKomentar